完成 ＲＡＮＣＥ−Ｗ・Ｂ

左がりんご酢製ＲＡＮＣＥ・Ｗ　右が黒酢製ＲＡＮＣＥ・Ｂ　ボトルに納めて「大寺廃寺遺跡」地主　荻野家へ。
作成に試行錯誤したが黒酢製で１週間でＯＫで　どなたにも創れます。

仕上がったものを　軽く「濾す」作業をしました。これは自家用であれば　省略しても良いでしょう。ただし飲料とした場合に異物感があります。今回　少し手間取りました原因は　荻野家の烏骨鶏の卵が殻の厚いものだったためでした。殻が溶解すれば　膜を破りよく攪拌して再び溶解すれば仕上がりです。

召し上がり方の一例ですが　朝に飲むグレープフルーツ・ジュースに大匙１を加えていただく方法があります。
ＲＡＮＣＥ・Ｂ（黒酢）は直にそのままいただけますが　Ｗ（りんご酢）は毎日となると難しいかも知れません。
ドレッシングに混入させたりして一日に大匙２を朝夕に分けて召し上がるのが良いらしいです。
冷蔵庫保存で３週間は大丈夫です。